Smažená játra
Potřebujeme
cca 1 kg vepřových nebo krůtích jater
2 lžičky koření Garlic Pepper
2 lžičky plnotučné hořčice
sůl
Trojobal:
hladká mouka
vejce
strouhanka
Postup přípravy
1Játra omyjte,očistěte a zbavte žilek (vepřová játra nakrájejte na menší kousky).
2Koření a hořčici dobře vetřete do jater a nechte chvíli odpočinout.
3Připravte si trojobal - mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Játra obalte postupně v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance. Usmažte je v pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji.
4Řízečky osušte papírovými ubrousky, posolte a podávejte s bramborovou kaší nebo s čerstvým chlebem a kyselou okurkou.