Smažená rýže s kuřecím masem a ananasem

Nejprve si nakrájíš maso na malé kousky a smícháš spolu se škrobem, mletým zázvorem, ústřicovou nebo sójovou omáčkou (klidně použij oboje). Nachystané maso nech odpočinout nejlépe přes noc v lednici.

Připrav si ananas, který rozpůlíš a vydlabeš. (vydlabaný ananas bude sloužit jako servírovací mísa a odkrájej tvrdou středovou část ananasu, která by chuť zkazila)

Na části oleje opeč maso s kořením Orient, až je propečené na alespoň 74 °C. Odlož ho do čisté misky. Ve stejné pánvi na zbývajícím oleji krátce orestuj cibulku s rozinkami.

Přidej uvařenou rýži, kurkumu, kousky ananasu a maso. Promíchej a důkladně společně prohřej. Používáš-li rýži z předchozího dne, musí být po uvaření rychle zchlazená a uložená v lednici.

Dochuť limetkou, solí, pepřem, ústřicovou a sójovou omáčkou.

Vmíchej nasekaný koriandr a podávej v misce nebo čisté vydlabané půlce ananasu.