Dnes vaříme s Davídkem
Kuřecí stehna podus v rajčatové omáčce se šafránem, kurkumou a koriandrem. K perskému kuřeti podávej rýži a salát.
Jdu vařit
Jak na to
-
Kuřecí stehna očisti a osušíš.
-
Cibuli a česnek nakrájej nadrobno. Šafrán zalij 200 ml horké vody a nech louhovat.
-
Na pánvi rozpusť máslo. Stehna na másle opeč z každé strany 2 minuty.
-
Stehna vyndej a do pánve vlož cibuli, orestuj a přidej i česnek.
-
Přidej rozmixovaná rajčata, protlak, sůl, koriandr, chilli a kurkumu. Krátce promíchej, případně podlij trochou vody.
-
Vrať stehna do omáčky, přilij šafránovou vodu a přikryté dus přibližně 40–50 minut doměkka. Podle potřeby podlévej. Uvnitř masa ověř alespoň 74 °C.
Doporučujeme podávat s basmati rýží buď čistou nebo ochucenou šafránovou vodou. K tomuto jídlu se dokonale hodí i salát z čerstvé zeleniny.
Přejeme ti dobrou chuť :)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
6 balení · 1220 Kč
Po 1 balení: Chilli cayenské, Koriandr mletý, Kurkuma, Šafrán 1 g, Šafrán 0,5 g, Šafrán 2 g.
Přejít do košíku →
