Dnes vaříme s Davídkem
Kuřecí stehna podus se zeleninou, cizrnou a voňavým kořením. K marockému tajine připrav kuskus, který nasákne šťávu.
Jdu vařit
Jak na to
-
Ve větším hrnci restuj kuřecí stehna na lžíci oleje dokud nezezlátnou.
-
Mezitím oloupej a nakrájej zeleninu
mrkev nakrájej na polovinu a poté podélně. Totéž platí pro cukety. Cibuli nakrájej na proužky a brambory na čtvrtky.
-
Vlož zeleninu ke kuřecímu masu, přidej koření a rajčata. Vše přelij trochou vody (3/4 sklenice vody).
-
Vař asi 1 hodinu a na posledních 10 minut přidej scezenou cizrnu a čerstvý koriandr. Vař přikryté a podle potřeby podlévej. U kosti ověř v kuřeti alespoň 74 °C.
-
Kuskus
Kuskus zakápni lžičkou oleje, zalij vroucí vodou v poměru doporučeném na obalu a lehce osol.
-
Nech kuskus 10 minut odpočinout pod pokličkou a poté jemně pročechrej vidličkou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
