Smažené nudle na divoko
Potřebujeme
300 g vaječných pšeničných nudlí
3 stroužky česneku
půl menší hlávky bílého zelí
2 mrkve
1 velká červená cibule
3 jarní cibulky
Jidášovo ucho
1 citronová tráva
5 lžíc rostlinného oleje
Na dochucení:
rýžový ocet
sojová omáčka
koření Orient nebo Česká Čína
ústřicová omáčka
Orient nakoupíte zde
Chilli cayenské nakoupíte zde
Česká čína nakoupíte zde
Postup přípravy
1Uvaříte nudle ve vroucí vodě, nejlépe na způsob Al dente. Délka vaření záleží na typu zakoupených nudlí, tuto informaci naleznete pravděpodobně na obalu.
2Mrkev, bílé zelí, červenou cibuli, Jidášovo ucho a citronovou trávu nakrájíte na tenké proužky a společně s česnekem zprudka opečete ve woku (na pánvi) na oleji tak, aby zelenina zůstala křupavá.
3Poté do woku přidáte uvařené nudle a nakrájenou jarní cibulku. Pořádně promíchejte.
4Na závěr dochutíte ústřicovou a sójovou omáčkou, rýžovým octem, kořením Orient, pepřem a solí. Veškeré ingredience ještě chvíli opečete pro lepší spojení chutí.
Přejeme vám dobrou chuť!