Jednoduchá citronová zmrzlina bez vaření ze smetany, citronové šťávy a jemně aromatické citronové kůry. Díky pravidelnému promíchávání při mražení získá krémovou konzistenci a svěží chuť i bez zmrzlinovače.
Postup
- Citronovou kůru s cukrem vložte do mixéru a mixujte do jemna. Přilijte citronovou šťávu a mixujte ještě asi minutu, dokud se cukr zcela nerozpustí.
- Přilijte studenou smetanu, přidejte špetku soli a mixujte další minutu až minutu a půl, dokud směs nezačne houstnout.
- Zmrzlinu přendejte do vhodné nádoby a přikryjte potravinářskou fólií.
- Nádobu vložte do mrazáku a každých 30 minut směs důkladně promíchejte, dokud nezíská požadovanou konzistenci.