Smetanové těstoviny s lososem a koprem

Těstoviny uvař podle návodu (my použili naše oblíbené Cellentani, hodí se i fettuccine nebo farfalle – mašličky).

Na dvou lžících másla opeč lososa z obou stran. Doba záleží na tloušťce, uvnitř má mít alespoň 63 °C.

Lososa vyndej. Rozpusť zbývající dvě lžíce másla a přidej Lemon Pepper podle chuti. Sůl zatím nepřidávej.

Lososa prohoď v rozpuštěném bylinkovém másle, vyjmi a nech trochu vychladnout.

Cibuli si nakrájej na jemno a orestuj do sklovata na zbytku bylinkového másla.

Cibuli zalij smetanou, přidej smetanový sýr, nasekaný kopr a vymačkanou šťávu z půl citronu. Omáčku osol a ochuť Řeckými bylinkami. Nech ještě 3 minuty probublávat. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeš ji zředit trochou vody z těstovin. Mezitím natrhej lososa na malé kousky.

Těstoviny zalij omáčkou, přidej kousky lososa, posyp hoblinkami parmezánu a dozdob koprem.