Steak z tuňáka na Hráškovém pepři se salátem Caribic
Potřebujeme
4 porce tuňáka (cca po 200 g)
1 ČL HRÁŠKOVÝ PEPŘ
máslo
olivový olej
sůl
Salát CARIBIC:
4 menší červené řepy
1/4 menšího červeného melounu
1 ČL koření CARIBIC
2 pomeranče
1 PL medu
olivový olej
sůl
Postup přípravy
1Steaky z tuňáka potřete slunečnicovým olejem, položte na horký gril nebo pánev a po několika minutách steaky otočte.
2V pánvi nebo ohnivzdorné misce rozpusťte máslo, přidejte koření HRÁŠKOVÝ PEPŘ a vložte tam maso.
3Steaky nechte ještě pár minut v teplém grilu v máslové lázni s kořením odpočinout.
4Servírujte teplé. Přímo na talířích tuňáka posolte, přelijte máslem s kořením a zakápněte olivovým olejem.
SALÁT CARIBIC
1Řepu očistěte a předvařte do poloměkka. Meloun, řepu a pomeranč nakrájejte na kostky.
2Smíchejte med, šťávu z půlky pomeranče, sůl, koření CARIBIC a olivový olej. Zálivku vmíchejte do salátu a dosolte dle chuti.
Salát nechte vychladit a podávejte jako přílohu ke grilovanému steaku z tuňáka.