Těstoviny s cuketovou omáčkou
Potřebujeme
1/2 větší cukety
200 ml smetany ke šlehání (může být i rostlinná, třeba rýžová)
3 lžičky HRAŠKOVÉHO PEPŘE
1 lžička rozmarýnu
4 lžičky lahůdkového sušeného droždí
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
sůl
500 g těstovin penne
parmazán (nemusí být, v případě, že ho vynecháte, přidejte více droždí)
vlašské ořechy
čerstvé bylinky, nebo klíčky
Postup přípravy
1Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší kostky. Česnek oloupejte.
2V kastrůlku si rozehřejte olej a na něm smažte cibulku dozlatova. Na poslední minutu ji zasypte kořením a prolisujte do kastrůlku česnek. Poté přidejte nahrubo nastrouhanou cuketu a nechte ji trochu podusit ve vlasttní vodě, co pustí. Poté zeleninu zalijte smetanou a chvíli spolu povařte.
3Mezítím si uvařte těstoviny al dente - na skus. Sceďte.
4Nakonec do omáčky přidejte droždí, podle chuti dosolte, a můžete podávat.
Podávejte na těstovinách, zasypané nahrubo naskanými ořechy, parmazánem (nebo droždím) a čerstvými bylinkami a klíčky.
Dobrou chuť :)