Treska na citronovém pepři se salátem s černým sezamem a grilovaným pomerančem
Potřebujeme
4 filety z tresky
olivový a slunečnicový olej
1 ČL LEMON PEPPERU
kousek másla
sůl
SALÁT
2 baby římské saláty
1 granátové jablko
1 ČL VEGGIE MIXU
2 ČL SEZAMU ČERNÉHO
2 PL medu
1 PL citronové šťávy
2 pomeranče
2 PL olivového oleje
1 PL slunečnicového oleje
sůl
Lemon Pepper nakoupíte zde
Sezam černý nakoupíte zde
Veggie MIX nakoupíte zde
Postup přípravy
SALÁT
1Připravte si zálivku. Smíchejte med, citronovou šťávu, olivový olej, sůl, ČERNÝ SEZAM a VEGGIE MIX.
2Římský salát natrhejte do mísy na menší kousky, z granátového jablka vyberte semínka a pomeranč nakrájejte na asi centimetrová kolečka.
3Na pánvi opečte pomeranč na kapce oleje, nechte ho zchladnout a nakrájejte na menší kousky.
4Zálivku, salát, grilovaný pomeranč a semínka z granátového jablka dobře promíchejte a nechte chvíli odpočinout.
RYBA
5Filety z tresky potřete olejem a na pánvi zprudka opečte z obou stran - asi 2 minuty z každé strany. Poté plamen vypněte, přihoďte kousek másla, posypejte CITRONOVÝM PEPŘEM (Lemon Pepper) a solí podle chuti. Rybu ještě chvíli polévejte máslem s kořením. Pak nechte odpočinout ještě 5 minut. Rybu před podáváním ještě polijte olivovým olejem a dosolte podle chuti.
Treska je velice křehká ryba, proto potřebuje jen velice rychlou úpravu. Skvělý zdravý recept na lehký oběd nebo večeři.
Dobrou chuť.