Dnes vaříme s Davídkem
Domácí utopence připravíš na kolečka nebo jako plněné špekáčky. Kořeněný nálev s cibulí je ochutí během několika dnů v lednici.
Jdu vařit
Jak na to
-
Nálev
Vodu, ocet, cukr, sůl a směs Utopenci vař 10 minut. Nech vychladnout.
-
Varianta na kolečka
Špekáčky oloupej a nakrájej na kolečka. V čisté sklenici je prolož cibulí, plátky česneku, okurkami a podle chuti feferonkou.
-
Varianta plněných špekáčků
Špekáčky oloupej a podélně nařízni, ale nedokroj. Uvnitř potři hořčicí a vlož plátek okurky. Naskládej do čisté sklenice s cibulí, česnekem a případně feferonkou.
-
Odležení
Zvolenou variantu zalij vychladlým nálevem, aby vše bylo ponořené. Uzavři a dej do lednice. Kolečka nech odležet asi 3 dny, plněné špekáčky přibližně 5 dnů.
Použij tepelně opracované špekáčky určené k přímé konzumaci. Utopence stále uchovávej v lednici, také při předání jako dárek zajisti chlazení. Nejde o trvanlivou konzervu.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
