Krémový domácí vaječný likér s kořením pěti vůní a skořicí má výraznou, lehce exotickou chuť, která se skvěle hodí k vánoční atmosféře. Spojení žloutků, kondenzovaného mléka a rumu vytvoří jemný vaječňák, který je nejlepší dobře vychlazený.
Postup
- Žloutky vymixujte s vanilkovým cukrem do husté konzistence.
- Přidejte salko, neslazené mléko, koření a opět promixujte.
- Přilijte rum a důkladně promíchejte metličkou.
- Sesbírejte pěnu a dejte ji pryč. Vaječný likér přeceďte přes jemné sítko, aby se zachytaly případné kousky.
- Připravený vaječňák nalijte do čistých uzavíratelných sklenic.
Skladujte v chladu.