Dnes vaříme s Davídkem
Vaječný likér s kardamomem
Krémový vaječný likér s pudinkem, Salkem a kardamomem připrav z pasterovaných žloutků. Rum přidej podle chuti a likér uchovávej v chladu.
Jdu vařit
Jak na to
-
Z uvedených 1 500 ml mléka, obou pudinkových prášků, vanilkových cukrů a tří lžic medu nebo cukru uvař řidší pudink. Nepřidávej už další cukr předepsaný na obalu.
-
Pudink rychle zchlaď ve studené vodní lázni a průběžně míchej. Nenechávej ho dlouho stát v pokojové teplotě.
-
Do vychladlého pudinku přidej salko, žloutky, kardamom a rum podle tvojí chuti. Ideálně vše rozmixuj do hladkého likéru.
Použij pasterované žloutky. Likér uchovávej v lednici a spotřebuj během 3–4 dnů; přidaný alkohol nenahrazuje bezpečné skladování.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
