Domácí vanilkový extrakt z pravých lusků macerovaných ve vodce. Jednoduchý základ do těst, krémů i dezertů, kde krásně vynikne čistá vůně a chuť vanilky, bez chemie.
Postup
- Vanilkové lusky rozřízněte podélně ostrým špičatým nožem.
- Připravte si uzavíratelné sklenice, vymyjte je, vložte do nich vanilkové lusky a zalijte vodkou (poměr si můžete uprit dle velikosti sklenic, na 250 ml vodky potřebujete 4 vanilkové lusky). Skleničky dobře uzavřete a protřepejte.
- Sklenice dejte na chladné temné místo a nechte 2 měsíce macerovat. V průběhu macerování je neotevírejte, každý druhý den je protřepejte.