Dnes vaříme s Davídkem
Domácí vanilkový cukr připravíš mletý nebo jen provoněný luskem. Využít můžeš i čisté suché slupky po vyškrábání semínek.
Jdu vařit
Jak na to
-
Mletý vanilkový cukr
Cukr moučka s vanilkovými zrníčky – vanilkový lusk nakrájej přibližně na 6 kousků, koneček lusku můžeš vyhodit a zbylou část spolu s cukrem dej do mixéru a mixuj. Pokud je lusk čerstvý, postačí krátká doba mixování, u tvrdšího lusku mixuj déle, maximálně 1–2 minuty. Výsledkem je cukr moučka béžové barvy se semínky. Pro jistotu cukr prosej přes jemné síto a ulož do vzduchotěsné nádoby.
-
Provoněný krupicový cukr
Čisté suché slupky z lusků, ze kterých jsi vyškrábl semínka, vlož do cukru. Uzavři ve vzduchotěsné nádobě a nech alespoň týden provonět. Před použitím slupky vyndej. Lusky vyvařené v mléce nebo krému takto neskladuj.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
