Směsi koření, Strana 4

Kmín, koriandr a fenykl v ideálním poměru. Dvě lžičky na kilo mouky a tvůj bochník bude vonět, křupat a vypadat jako z řemeslné pekárny.

Aromatická směs pro dhál, tikka masalu i vindaloo. Skvěle funguje se zeleninou, luštěninami i masem – Indii naservíruješ během chvilky.

Cesta k dolce vita. Přidej do těstovin, risotta, na pizzu či zeleninu a máš na stole vůni prázdnin u moře.

Čínský typ kari vonící po skořici a zázvoru. Plná chuť do polévek, omáček, zeleniny, masa i rýže – koření, se kterým šetřit nebudeš.

Svěžejší a ostřejší. Méně kurkumy, více chilli. Nejlépe v omáčkách, k masu, zelenině i rýži. Pro milovníky pikantních chutí.

Směs, která má maso v malíku. Kolena, žebra, výpečky i trhaná krkovice budou šťavnaté, voňavé a dokonale dochucené – v troubě i na grilu.

Tvoje tajná zbraň na pečení. Vykouzlí závin, koláče, sušenky i povidla, a zazáří i ve svařáku či punči. Vůně, kvůli které se přidává.

Magická kombinace koření pro perníčky jako z Vánoc. Skořice, hřebíček, badyán, anýz, citrusová kůra i muškát – vůně, co rozzáří celý byt.

Citronová kůra, bazalka a rozmarýn podtrhnou chuť ryb – od pstruha po mořského vlka. Skvělé i na králíka či krocana.

Skořice, bílý pepř, hřebíček, badyán a fenykl. Ikona čínské a vietnamské kuchyně pro kachnu, kuře, tofu i rýži – i perníčku dá geniální twist.

Kurkuma, zázvor, skořice, hřebíček a chilli pro energii hned z rána. Rozmíchej s medem, olejem a vodou. Není určený k vaření – čistý start dne.

Citronová kůra a tráva s pepřem rozzáří ryby, mořské plody i maso. Skvělé na grilu i pánvi, výborné do salátu. Přidej šťávu z citronu a máš léto na talíři.