Dnes vaříme s Davídkem
Bramborové knedlíky plněné švestkami s mákem a skořicí. Po uvaření je přelij máslem a podle chuti oslaď.
Jdu vařit
Jak na to
-
Brambory uvař ve slupce a po vychladnutí oloupej.
-
Oloupané brambory nastrouhej a smíchej s moukou a solí. Rukama zpracuj v hutné, ale měkké těsto (nesmí být tvrdé, nešlo by pak pěkně zabalit), případně zahušťuj po troškách hladkou moukou.
-
Švestky omyj. Lžící porcuj těsto na pomoučenou plochu, kde jednotlivé kousky rozplácni na placičky, do kterých budeš balit švestky. Pracuj pomoučenýma rukama. Na placičku vždy polož švestku, spoj rohy okolo švestky k sobě, vezmi do dlaní a jemně válej mezi dlaněmi do kuličky.
-
V hrnci dej vařit vodu. Knedlíky vkládej do vroucí vody a vař asi 6 minut. Po chvilce (asi 2 minutách) jemně vařečkou promíchej, aby se odlepily ze dna (pozor, ať je nepotrháš). Když knedlíky vyplavou, jsou hotové. Nevař je déle, rozvařily by se.
Podávej zasypané mletým mákem, skořicí, trochou cukru a zalité máslem.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
