Dnes vaříme s Davídkem
Domácí bramborové knedlíky z předem uvařených brambor a dětské krupičky. Připrav si přílohu k masu, zelí nebo omáčce.
Jdu vařit
Jak na to
-
Brambory uvař den dopředu.
-
Polovinu brambor nastrouhej najemno, druhou polovinu nahrubo. Smíchej 200 g krupičky se zbytkem surovin na knedlíky a uhněť těsto. Podle potřeby přidávej krupičku, aby těsto bylo pevné. Její celkové množství by ale určitě nemělo přesáhnout 400 g, knedlík by byl moc tuhý. Těsto by se nemělo lepit, přesto by mělo zůstat vláčné.
-
Z hotového těsta vytvaruj 2 válečky o průměru 5 - 6 cm, ty obal krupičkou, několikrát knedlík zamotej do fólie určené výrobcem k vaření a vař asi 20 minut ve vroucí vodě (možno vařit i bez fólie v páře).
-
Hotové knedlíky propíchej vidličkou, zbav fólie a nech vychladnout a nakrájej.
.jpg)
