Dnes vaříme s Davídkem
Sicilská caponata z lilku, rajčat a paprik s kapary. Podávej zeleninovou směs na bagetce nebo jako přílohu.
Jdu vařit
Jak na to
-
Ve velké pánvi (například ve woku) na středním plameni restuj 2–3 minuty nakrájenou cibuli a česnek. Zatímco se restují, nakrájej lilek na kostky o velikosti přibližně 2 cm a přidej do pánve. Dochuť solí.
-
Lilek restuj asi 5 minut do změknutí. Pokud lilek začne vypadat suchý, pokapej ho ještě olejem.
-
Do pánve přidej nakrájená rajčata, papriku, italské bylinky a ocet a nech směs vařit asi 15–20 minut, dokud rajčata a papriky nezměknou.
-
Přidej kapary.
-
Směs uchovávej v lednici.
Tuto směs můžeš podávat jako předkrm na rozpečené bagetce, ke grilovanému masu či rybě nebo si ji vychutnat jen tak.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
