Česnekové bochánky se sýrem a kořením Provensal

Připrav si kvásek

Do misky dej vlažné mléko, rozdrobené droždí, cukr a 1 lžíci hladké mouky. Vše zamíchej a nech kvásek "vzejít".

Do velké mísy prosej mouku, přidej kvásek, olej, vodu, vejce a sůl.

Pořádně těsto propracuj, ať v něm nejsou hrudky. Z těsta udělej "bochánek".

Nech těsto na teplém, suchém místě kynout cca hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.

Po vykynutí rozděl těsto na menší kousky a rozválej je na placky.

Připrav si plech, vylož ho pečicím papírem a polož na něj nachystané placky.

Připrav si směs na náplň. Smíchej zakysanou smetanu, vejce, česnek, olej, sůl a koření a dobře promíchej.

Každou placku potři směsí, posypej nastrouhaným sýrem a nech ještě cca 15 minut kynout.

Vykynuté bochánky dej péct do předem vyhřáté trouby, peč dozlatova asi 15 minut na 200 °C.