Dnes vaříme s Davídkem
Ájurvédské kuřecí madras s rajčaty a kořením, které stojí na cibulovém základu, vývaru a směsi Indie. Výrazná, lehce pikantní chuť skvěle sedí k rýži basmati.
Jdu vařit
Jak na to
-
V pánvi rozehřej olej, přidej nadrobno nakrájenou cibuli a nech ji změknout, trvá to asi 5 minut.
-
Přihoď nadrobno nasekaný česnek a nech 2–3 minuty opékat. Přisyp chilli, zázvor, kurkumu, římský kmín, koriandr a ještě asi minutu opékej.
-
Do pánve přihoď kuře nakrájené na kostky a zprudka ho opeč. Až se zatáhne, kuře osol.
-
Přilij vývar, přidej rajčata a vše přiveď k varu. Ztlum plamen a nech madras půl hodiny pobublávat.
-
Na závěr přisyp koření Indie, promíchej, dochuť citrusovou šťávou a podávej ozdobené koriandrem.
Podávej s rýží basmati.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
6 balení · 360 Kč
Po 1 balení: Chilli cayenské, Zázvor mletý, Kurkuma, Kmín římský mletý, Koriandr celý, Indie.
Přejít do košíku →
