Vláčný beránek s kořením do moučníků a jemnou matcha polevou zaujme netradiční chutí i vzhledem. Ideální dezert, který ozvláštní sváteční stůl.
Postup
- Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a koření do moučníků. Postupně zašlehejte tekuté suroviny: mléko, olej, vejce. Míchejte šlehačem, dokud nevznikne hebká, tekutá hmota bez hrudek.
- Formu beránka vymažte sádlem a vysypte hrubou moukou. Vlejte do formy těsto.
- Troubu předehřejte na 200 stupňů. Vložte beránka do trouby a ihned ztlumte na 150 stupňů. Pečte zhruba 45 minut. Doba pečení záleží na druhu formy i trouby, tak zkoušejte (nejlépe klasickým trikem se špejlí - když jí zapíchnete do těsta a je suchá, máte hotovo :) ).
- Čokoládu nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni společně s kokosovým olejem. Do toho přidejte a rozmíchejte čaj matcha.
- Teplého beránka vyklopte z formy a potřete čokoládovou směsí. Nakonec posypte mandlovými lupínky.