Dnes vaříme s Davídkem
Domácí pšeničné tortily z hladké mouky, vody a oleje. Těsto vyválej na tenké placky a krátce je opeč nasucho na pánvi, aby zůstaly pružné a měkké pro další plnění.
Jdu vařit
Jak na to
-
V míse smíchej všechny suché ingredience.
-
Přidej tekuté a rukama zpracuj do hladkého kompaktního těsta. Nemělo by moc lepit, aby se z něj daly vyválet placky. Pokud lepí, přidej trochu mouky. Pokud se naopak sype, přidej vodu.
-
Těsto rozděl na části a z každé vyválej tenkou placku. Měla by prosvítat. Tu pak z obou stran opeč nasucho na pánvi. Každou stranu stačí asi minutu, aby byla pěkně opečená.
-
Hotové tortily rovnou z pánve přemisťuj mezi dvě utěrky, lehce pokapej vodou (opravdu jen lehce) a zatěž talířem. Tím zamezíš tvrdnutí placek mezitím, co připravuješ další.
Podávej plněné směsí podle chuti, nebo je trhej jako přílohu k jídlu.
