Dnes vaříme s Davídkem
Jemně dušené hovězí s mrkví a hráškem, podávané s jasmínovou rýží. Maso nech změknout pomalu a hrášek přidej až před dokončením.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso nakrájej na velmi drobné kostičky (cca 0,5 cm).
-
Na pánvi rozpusť máslo a orestuj maso. Posypej kořením a maso restuj, dokud se celé nezatáhne.
-
Nastrouhej mrkev na hrubo a nasypej na maso.
-
Podlij hovězím vývarem tak, aby byla směs ponořená a dus do měkka. V průběhu dušení dolévej vývar. Maso se dusí cca 1,5 - 2 hodiny v závislosti na kvalitě a druhu masa.
-
Rýži 5x propláchni, dokud nebude téměř čirá voda. Propláchnutou rýži praž v hrnci, dokud nevyschne a mírně nezbělá. Poté zalij 3/4 hrnkem vroucí vody a vař cca 10 - 15 minut.
-
Ke konci dušení přidej hrášek a krátce podus doměkka. Masovou směs případně trochu dosol.
Tato směs je ideální na zmražení. Rozporcuj a máš 3 další obědy na příště :-)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
