Dušené hovězí na houbách

Cibuli nakrájej na jemno a orestuj dosklovata na sádle.

Maso omyj, osuš a nakrájej na menší plátky.

Když je cibulka průhledná, zprudka na ní orestuj maso, aby se zatáhlo. Posyp kořením Šťavnatá roštěnka a osol. Chvíli ještě restuj, aby maso získalo chuť.

Houby nakrájej na malé kousky. Nasyp do hrnce na maso.

Vše zalej vývarem. Maso musí být mírně ponořené. Zbytek můžeš dolít horkou vodou.

Maso dus na mírném plameni do změknutí. Doba dušení záleží na mase; počítej přibližně s 1,5–2,5 hodinami a řiď se jeho měkkostí.

Zhruba po půl hodině vaření přidej ještě koření Houbař.

Když je maso měkké, vyjmi jej z hrnce. Vyndej také část kousků hub. Zbytek omáčky rozmixuj tyčovým mixérem. Poté maso a zbylé kousky hub vlož zpět do rozmixované omáčky a ještě společně prohřej. Případně ještě dochuť.

K masu doporučujeme uvařit rýži a podávat společně se smaženou cibulkou.