Dnes vaříme s Davídkem
Hovězí roštěnky podus na cibuli se směsí Šťavnatá roštěnka. Omáčku zahustí rozmixovaný cibulový základ a drobné kousky masa.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli oloupej a nakrájej na jemno. Ve větším hrnci rozehřej sádlo a orestuj cibuli dosklovata.
-
Maso očisti, osuš a nakrájej na tenčí plátky. Můžeš lehce naklepat. Z obou stran napepři.
-
Cibulku dej na kraje hrnce a na sádle zprudka orestuj plátky masa z obou stran tak, ať se úplně zatáhnou.
-
Orestované maso posypej kořením Šťavnatá roštěnka a osol.
-
V konvici uvař vodu a zalej maso tak, aby bylo téměř celé ponořené.
-
Dus dokud maso nezměkne. Doba dušení je různá, a to podle druhu a stáří masa. Počítej ale alespoň s hodinou dušení.
-
Mezitím si uvař rýži dle návodu.
-
Když je maso hotové, vyjmi ho a odlož do jiné nádoby. Drobné kousky masa, které odpadly z plátků, v hrnci nech, budeš jimi zahušťovat omáčku. Pokud odpadlých kousků masa není dostatek, klidně použij část plátků. Celou směs rozmixuj tyčovým mixérem. Cibule a kousky masa omáčku krásně zahustí a nemusíš používat žádnou mouku. Ochutnej a případně dochuť kořením a solí.
-
Odložené maso vlož zpět do omáčky a ještě chvíli společně prohřej.
-
Servíruj s rýží. Roštěnky můžeš posypat Smaženou cibulkou.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
