Dnes vaříme s Davídkem
Krůtí burger s goudou a restovanou cibulí ochutí směs Gril a rožeň. Podávej ho v housce se zeleninou, omáčkou a nakládanou cibulí.
Jdu vařit
Jak na to
-
Zajisti si vhodné mleté krůtí maso. Buď u řezníka, nebo si ho doma sami namel. Ideální je z krůtích stehen nebo kombinace krůtí prsa a stehna. Je to kvůli šťavnatosti.
-
Cibuli nasekej a orestuj na troše ghí dozlatova. Nech úplně zchladnout. Goudu nakrájej na malé kostičky.
-
V míse smíchej maso, sýr, cibulku, ochuť kořením GRIL A ROŽEŇ a ještě přidej prolisovaný česnek. Dle chuti osol a důkladně propracuj.
-
Hmotu nech alespoň půl hodiny v lednici odležet. Když bude lehce ztuhlá, bude se s ní lépe pracovat.
-
Tvaruj větší burgery, které budou stejně vysoké, asi 1,5 cm. Opékej je na grilu nebo doma na grilovací pánvi z každé strany asi 4 minuty, záleží na tloušťce a velikosti burgeru. Maso by mělo být na povrchu zlatavé a uvnitř propečené. Uvnitř každého burgeru ověř alespoň 74 °C.
-
Housky na burger rozřízni a také krátce opeč. Potři je hustou domácí omáčkou ve stylu ochucené majonézy. Oblož plátkem rajčete, ledovým salátem. Na salát polož burger a na něj nakládanou červenou cibuli.
Burger můžeš podávat i bez housky, s dipem a batátovými hranolky.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
