Dnes vaříme s Davídkem
Hovězí falešná svíčková dušená se slaninou, cibulí a žampiony. Maso nakrájej na plátky a podávej s omáčkou a oblíbenou přílohou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso opepři a osol. Do pánve dej na silnější proužky nakrájenou slaninu a vysmaž do zlaté barvy. Ve výpeku ze slaniny zprudka orestuj maso ze všech stran. Následně orestuj najemno nakrájenou cibuli.
-
Do hrnce dej opečené maso, cibuli, osol, lehce podlij vodou cca do 3/4 masa a dus na mírném ohni asi 2,5 hodiny, dokud maso není měkké.
-
Po 2 hodinách dušení přidej žampiony vcelku (pokud máš větší houby, rozkroj je na poloviny) a dus další 1/2 hodinu.
-
Jakmile je maso krásně měkké, vyndej jej a nakrájej na plátky. Vzniklou šťávu sceď a dle potřeby zahusti moukou rozmíchanou v troše vody do požadované konzistence. Po zahuštění omáčku nejméně 10–15 minut na mírném ohni provař a vrať do ní maso i žampiony.
-
Podávej s hranolky, rýží či bramborovou kaší.
