Vláčná dýňová bábovka s ořechy a skořicí potěší jemnou chutí i vůní. Jednoduchý recept, který se hodí ke kávě i jako sladká tečka po obědě.
Postup
- Formu na bábovku vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. Předehřejte troubu na 170 °C.
- Dýni oloupejte a nahrubo nastrouhejte.
- Vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem našlehejte vidličkou, přidejte olej, skořici, citronovou kůru a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidejte nastrouhanou dýni a dobře promíchejte.
- Směs nalijte do formy a dejte péct. Nejprve asi 5 minut zprudka zapečte na 170 °C, pak snižte teplotu na 150 °C a asi 45 minut dopékejte.
- Upečenou bábovku vyklopte, nechte vychladnout a pocukrujte.