Dnes vaříme s Davídkem
Pomerančové plátky povař v cukrovém sirupu, dosuš a namoč do hořké čokolády. Špetka chilli dodá sladkému ovoci pikantní závěr.
Jdu vařit
Jak na to
-
Pomeranče umyj a nakrájej na plátky hrubé asi 1 cm. Pomeranče krátce povař v horké vodě a potom je prudce ochlaď ve studené vodě.
-
Do hrnce dej vodu a cukr. Přiveď k varu a přidej pomeranče. Povař na mírném plameni 40 až 45 minut.
-
Pomeranče odstav a nech je v sirupu ještě 15 minut odležet.
-
Plátky nech okapat a rozlož na mřížku nebo plech s pečicím papírem. Dosuš je v troubě při přibližně 80 °C, až povrch přestane být mokrý; podle tloušťky to může trvat několik hodin. Během sušení je obracej a kontroluj. Nech vychladnout.
-
Čokoládu s máslem rozpusť ve vodní lázni. Přidej chilli podle chuti.
-
Pomeranče namoč do čokolády a nech ztuhnout na pečícím papíru.
Pokud nemáš rád chilli, můžeš použít například zázvor, citronovou kůru či perníkové koření. Pro děti můžeš hořkou čokoládu vyměnit za mléčnou či bílou a smíchat například se skořicí nebo kardamonem.
Dobrou chuť! :)
Hotové plátky uchovávej v čisté uzavřené nádobě v lednici a brzy spotřebuj.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
6 balení · 360 Kč
Po 1 balení: Chilli drcené, Kardamom mletý, Koření na perníčky, Skořice mletá, Zázvor mletý, Citronová kůra mletá.
Přejít do košíku →
