Dýňové noky s bylinkami a přepuštěným máslem se šalvějí jsou jemné, voňavé a krásně podzimní. Jednoduché jídlo, které potěší jako lehký oběd i večeře.
Postup
- Dýni očistěte, vydlabejte dužinu, nakrájejte na kostky a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Zasypte bylinkami, osolte a dejte péct na 180 °C, dokud dýně nebude měkká.
- Upečenou dýni rozmixujte na hladké pyré. Poté začněte přidávat mouku. Nebojte se toho, bude jí potřeba hodně. Zpracovávejte dohromady do podoby nelepivého těsta.
- Z hotového těsta pak válejte válečky, ty nakrájejte na kolečka a lehce zploštěte vidličkou.
- Noky vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Máslo rozehřejte v rendlíčku, přimíchejte šalvěj a máte nebe, kterým noky polijte. Poté stačí už jen zasypat parmazánem, semínky a s chutí do toho.