Králík na česneku se střapačkami

Králíka osol podle chuti, potři prolisovaným česnekem a posyp kořením Řecké bylinky. Cibuli nasekej na hrubo a dej do pekáče. Králíka polož na ni, podlij naběračkou vody, přiklop víkem a dej do vyhřáté trouby na 160 °C. Peč do měkka (cca 2 hodiny). Potom odklop víko a dopeč dozlatova v troubě v horkém vzduchu s ventilátorem.

Cibuli nakrájej na drobno, slaninu na kostky. Zelí propláchni a nakrájej na menší kousky.

V pánvi na sádle opeč slaninu dozlatova. Přidej cibuli a restuj, dokud nezměkne. Přidej zelí a podlij trochou vody. Okořeň, dobře promíchej a dus pod pokličkou cca 15 minut do měkka.

Mezitím si do velkého hrnce dej vařit vodu. Očisti brambory a nastrouhej je do větší mísy najemno.

Osol je a postupně přisypávej mouku. Těsto by nemělo být ani příliš řídké, ale ani velmi husté. Zkus vhodit do hrnce s vroucí vodou jednu halušku a pokud se rozpadne, přidej do těsta ještě mouku.

Pomocí sítka na halušky a vařečky protlač těsto do hrnce s vroucí vodou a občas promíchej. Když halušky vyplavou na povrch, vař je na mírném ohni ještě 2-3 minuty.

Halušky sceď a přidej k zelí, dobře promíchej a podávej spolu s králíkem.