Dnes vaříme s Davídkem
Uvař hustou zeleninovou minestrone s fazolemi a těstovinami. Italské bylinky a parmazán doplní rajčatový základ.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno, mrkev na tenčí kolečka a celer na menší kousky.
-
V hrnci rozehřej máslo (nebo ghí) a orestuj na něm cibuli s mrkví a celerem. Bude to trvat cca 10 minut.
-
Cuketu nakrájej na menší kousky. Ze zelených fazolek odkroj konce a překroj je napůl.
-
K cibuli, mrkvi a celeru přidej drcená rajčata, vývar, nakrájenou cuketu, scezené bílé i červené fazole, zelené fazolky, koření a sůl a přiveď k varu.
-
Jakmile polévka začne vařit, stáhni plamen, přikryj hrnec pokličkou a nech pomalu vařit asi 10 - 15 minut.
-
Následně přidej těstoviny (neuvařené), průběžně míchej a vař do změknutí.
-
V případě potřeby můžeš polévku naředit zbylým vývarem.
-
Servíruj posypané hoblinkami parmazánu.
Buon appetito! 🤌
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
