Dnes vaříme s Davídkem
Perníčkové řezy s medem upeč v plátech a potři pomerančovou glazurou. Voňavé koření se spojí se svěží citrusovou polevou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Všechny suché suroviny na těsto, kromě cukru, smíchej v míse dohromady.
-
Vyšlehej máslo s cukrem do světlé pěny. Poté přidej vejce a zašlehej ho do směsi.
-
Do máslové směsi vmíchej med a potom sypké suroviny. Vypracuj těsto, zplošti ho, zabal do potravinářské fólie a nech přes noc v lednici odležet.
-
Další den předehřej troubu na 175°C. Dva plechy vylož pečicím papírem.
-
Těsto rozpůl na dvě části a z každé vyválej obdélník o tloušťce 7 - 10 mm. Přemísti na plechy a embosovaným válečkem (nebo jen kuchyňským náčiním - špejle, čínská hůlka, vařečka...) na těsto vtlač vzorek.
-
Peč asi 10 - 15 minut. Těsto bude na dotek měkké, ale po vytažení z trouby ztuhne.
-
Mezitím si připrav glazuru. Moučkový cukr prosej a smíchej s pomerančovou šťávou.
-
Perníkové pláty nech asi 5 minut vychladnout, pak je potři polevou a počkej půl hodiny, dokud neztuhne. Nakonec nakrájej na řezy.
Perníčky skladuj ve vzduchotěsné nádobě, vydrží v ní až dva týdny.
Dobrou chuť :)
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
