Dnes vaříme s Davídkem
Pivovarský guláš podus na cibuli, slanině a tmavém pivu. Chléb ho zahustí a majoránka s česnekem dokončí chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Cibuli nakrájej najemno, slaninu na kostičky. V hrnci rozehřej sádlo, vyškvař v něm slaninu a orestuj cibuli dozlatova.
-
Maso nakrájej na kostky cca 3 x 3 cm. Jakmile je cibule zlatavá, přidej maso a zatáhni jej ze všech stran. Přidej koření DIVOČINA, rajčatový protlak a dobře zarestuj. Podlij plechovkou černého piva a dus do poloměkka. Během varu ještě podlévej malým množstvím vody nebo vývaru.
-
Když je maso částečně měkké, přidej UZENOU PAPRIKU, koření GULÁŠ a dus dál, dokud nebude maso úplně měkké.
-
MAJORÁNKU prodrhni v dlaních, česnek nastrouhej a vše přidej do guláše. Guláš zahusti rozmixovaným černým chlebem. Ještě chvíli provař, případně dořeď vodou na požadovanou konzistenci a dosol dle chuti.
-
Ozdob cibulí a podávej s pečivem nebo houskovým knedlíkem.
Zbylý guláš rozděl do menších nádob, rychle zchlaď a ulož do lednice. Spotřebuj do 3–4 dnů nebo zamraz.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
