Dnes vaříme s Davídkem
Vepřová žebra pomalu upeč a potři je třešňovou pivní glazurou. Závěrečné opečení vytvoří voňavou zlatavou kůrku.
Jdu vařit
Jak na to
-
Žebra osuš, vetři do nich sůl a koření Kolena, žebra a dej do pekáče.
-
Nech v lednici několik hodin, ideálně přes noc, odležet.
-
Rozehřej troubu na 140 °C. Žebra podlij pivem, přiklop víkem nebo alobalem a peč do změknutí, minimálně 4 hodiny.
-
Do menšího hrnce odlij polovinu výpeku, přilij ochucené pivo, přidej koření Vege-rajčátka a na silném ohni svař na hustší glazuru.
-
Žebra glazurou potři a odkrytá je ještě dopeč na horkovzduch s grilem, dokud nezezlátnou.
-
Hotová žebra nech pár minut odpočinout, přelij výpekem a podávej.
Podávej s čerstvým chlebem, kyselou okurkou, hořčicí a křenem.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
