Jehněčí ragú zapečené v listovém těstě je šťavnaté, voňavé a krásně křupavé na povrchu. Jednoduchý recept, který působí slavnostně a chutná skvěle.
Postup
- Cibuli a česnek nakrájejte nahrubo, fenykl nasekejte nadrobno, mrkev na kolečka a maso na nudličky.
- Vše dejte do pekáče, přidejte protlak, koření, sůl a zalijte vínem. Promíchejte.
- Přiklopte a pečte při 160 °C asi 1 hodinu do poloměkka.
- Zapékací misku vymažte máslem, položte plát listového těsta a navrstvěte ragú.
- Přikryjte druhým plátem těsta, potřete máslem a pečte asi 25 minut dozlatova.
- Podávejte přímo v zapékacích miskách.
Skvělé jako netradiční hlavní chod.