Dnes vaříme s Davídkem
Krkovičku s Mimi Grilem opeč na pánvi a dokonči v másle v troubě. Podávej ji se šťouchanými bramborami a jarní cibulkou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Troubu předehřej na 200 stupňů celsia.
-
Krkovičku nakrájej na 1 cm plátky a trochu rukou naklepej.
-
Oškrábej brambory, nakrájej je a dej vařit.
-
Do pekáče dej 2 lžíce másla a koření a nech v troubě rozpustit.
-
Maso zprudka zatáhni na rozpálené pánvi na troše oleje. Restuj cca minutu na každé straně. Poté jej vlož do rozpuštěného másla v pekáči, promíchej a zhruba 10 minut peč. Uvnitř masa ověř alespoň 63 °C a před krájením nech 3 minuty odpočinout.
-
Na zbývající lžíci másla orestuj nakrájenou jarní cibulku. Uvařené brambory slij a rozšťouchej s cibulkou, máslem z pánve a solí.
-
Maso vyjmi z pekáče, nakrájej na tenké proužky, osol.
