Dnes vaříme s Davídkem
Švédské masové kuličky voní novým kořením a muškátovým oříškem. Podávej je v jemné smetanové omáčce s hořčicí a bramborovou přílohou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Masové kuličky
Na rozpálené pánvi rozpusť 1 PL másla a zpěň najemno nakrájenou cibuli, kterou nech následně vychladnout.
-
Do větší mísy vlož mleté hovězí maso, opečenou cibuli, strouhanku, vejce, petrželku, NOVÉ KOŘENÍ MLETÉ, MUŠKÁTOVÝ OŘÍŠEK MLETÝ, ČESNEK GRANULOVANÝ, sůl a PEPŘ ČERNÝ MLETÝ. Všechny ingredience rukou zpracuj na hladké těsto a vytvaruj 25 kuliček.
-
Kuličky ze všech stran opeč na oleji dozlatova a odlož. Uvnitř se dovaří v omáčce.
-
Smetanová omáčka
Do výpeku, který zbyl po masových kuličkách přidej máslo, které na mírném ohni rozpusť a pomalu do něj začni, za stálého míchání, přisypávat prosátou mouku.
-
Postupně zašlehej vývar, smetanu, worcesterskou omáčku a hořčici. Přiveď k mírnému varu a nech za občasného míchání nejméně 15 minut provařit.
-
Do omáčky vrať kuličky a zvolna je dovař, aby měly uprostřed alespoň 71 °C. Podle chuti dosol a opepři.
Masové kuličky podávej posypané petrželkou s domácími hranolkami nebo s bramborovou kaší.
Dobrou chuť.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
4 balení · 240 Kč
Po 1 balení: Nové koření mleté, Muškátový ořech mletý, Česnek granulovaný, Pepř černý mletý.
Přejít do košíku →
