Tofu v pikantní sladkokyselé omáčce

Bloček tofu rozřízni na 2 - 3 stejně velké části. Připrav si prkénko, dej na něj několik papírových kuchyňských utěrek, polož na ně plátky tofu, zakryj několika dalšími papírovými kuchyňskými utěrkami, přiklop jiným prkénkem a dej na něj něco těžšího, čím prkénko zatížíš (př. pytlíky mouky). Takto nech asi 30 minut, během kterých tofu pustí vodu.

V misce smíchej granulovaný česnek, koření Nemaso, sójovou omáčku, srirachu, med a rýžový ocet.

Jakmile je tofu připravené, nakrájej ho na stejně velké kostky a vlož je do středně velké mísy. Kostičky posypej kukuřičným škrobem a opatrně promíchej tak, aby byly všechny kousky z každé strany obalené.

Do větší nepřilnavé pánve nalij olej a nech zahřát na středně vysokou teplotu. Přidej tofu a restuj dozlatova (z každé strany cca 2 minuty). Při obracení tofu dávej pozor, aby se ti kostky nerozpadly.

Jakmile je tofu zlatavé, zmírni plamen, přilij omáčku a krátce ji za opatrného míchání provař. Podle potřeby zřeď lžící vody a odstav.

Posypej semínky bílého a černého sezamu a podávej se svěžím salátkem, rýží nebo jen tak.