Bulgurový salát s marinovaným tofu a špenátem je sytý, plný chutí a ideální jako lehký oběd nebo večeře. Koření dodá výrazný charakter.
Postup
- Tofu nakrájejte na kostky, posypte kořením Nemaso, posolte, přidejte rozmělněný česnek a olej. Alespoň 2 hodiny marinujte v pokojové teplotě.
- Uvařte bulgur podle návodu a nechte vychladnout.
- Na rozpálené pánvi na oleji orestujte tofu, přidejte sušená rajčata a špenát. Zhruba 5 minut restujte do zlatova.
- Nakrájejte na drobno zeleninu, smíchejte se studeným bulgurem, zastříkněte olivovým olejem, krémovým balsamicem, okořeňte Řeckymi bylinkami a posolte.