Dnes vaříme s Davídkem
Kuřecí maso s lilkem, cuketou a kuskusem připravíš v hluboké pánvi. Harissa a Maroko dodají směsi kořeněnou chuť.
Jdu vařit
Jak na to
-
Maso a zeleninu nakrájej na stejné kostky, cibuli na hrubo a rajčata na čtvrtky.
-
Kuře opeč na troše slunečnicového oleje, osol, přidej Harissu a odlož. Kuskus připrav s vodou podle obalu, přidej máslo, Maroko a podle chuti sůl.
-
Na zbývajícím slunečnicovém oleji postupně orestuj cibuli, papriku, lilek, cuketu a rajčata. Podle potřeby podlij. Když je lilek měkký, vrať maso a prohřej, aby kuře mělo uprostřed alespoň 74 °C. Vmíchej kuskus a olivový olej a podávej s citronovou šťávou.
Před podáváním zakápni citronovou štávou a servíruj v miskách nebo hlubokých talířích. Skvělý africký recept původem z Tuniska. Ještě lépe chutná s jehněčím masem.
Dobrou chuť!
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
.jpg)
