Voňavé domácí perníčky s medem a kořením, které po upečení krásně změknou a po odležení získají plnou chuť. Ideální na svátky i běžné mlsání s rodinou.
Postup
- Máslo utřete s cukrem, 2 vejci a medem do pěny. Přidejte koření a nakonec přimíchejte mouku se sodou. Vše do sebe pořádně zapracujte. Těsto nechte přes noc odležet.
- Z odleželého těsta válejte pláty zhruba 3 mm silné. Pomocí formiček vykrajujte tvary a pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Mezi jednotlivými kousky nechávejte na plechu dostatečný odstup, aby se nezpekly dohromady, jelikož těsto při pečení nabyde.
- Vyhřejte troubu na 160 stupňů a pečte 7 - 10 minut. Záleží na druhu trouby.
- Rozšlehejte 1 vejce a ještě horké perníčky jím potřete. Budou krásně lesklé.
- Studené perníčky nazdobte. Můžete to udělat rovnou nebo kdykoliv později. Polevu připravíte tak, že z bílku ušleháte pevný sníh a postupně zašleháte cukr, solamyl a citronovou šťávu. Polevu nalejte do zdobícího sáčku a zdobte perníčky dle vašich představ.
- Perníčky nechte odležet alespoň 10 dnů.