Dipy & dresinky

Domácí tahini pasta z bílého sezamu a olivového oleje. Sezam nejprve nasucho opečte, poté rozmixujte s olejem do hladké pasty, která se hodí do pomazánek i hummusu. ...

Kofty z mletého jehněčího, hovězího a vepřového masa s kořením Orient a chilli. Podávané s cibulovým salátem s římským kmínem a mátovo-petrželovým jogurtovým dipem. ...

Rostlinná majonéza ze sójového mléka, oleje a dijonské hořčice. Stačí krátce promixovat do husté emulze a dochutit citronovou šťávou, solí a bílým pepřem podle chuti. ...

Domácí majonéza ze žloutků, oleje, dijonské hořčice a citronové šťávy. Olej přilévejte pomalu za stálého šlehání, aby vznikla hustá jemná emulze, kterou dochutíte solí a bílým pepř...