Dnes vaříme s Davídkem
Domácí vegan sojanéza
Rostlinná majonéza ze sójového mléka, oleje a dijonské hořčice. Stačí krátce promixovat do husté emulze a dochutit citronovou šťávou, solí a bílým pepřem podle chuti.
Jdu vařit
Jak na to
-
Použij neochucený neslazený sójový nápoj. Suroviny nech krátce srovnat na podobnou teplotu.
-
Mléko, olej a hořčici dej do vysoké nádoby a tyčovým mixérem vše rozmixuj do kompaktní směsi. Trvá to jen pár minut a vznikne hladká jednolitá směs podobná majonéze.
-
Nakonec dochuť solí, citronovou šťávou a mletým bílým pepřem.
Sojanézu uchovávej v čisté uzavřené nádobě v lednici a spotřebuj co nejdříve.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
