Borůvkový chlebíček se skyrem

Předehřej si troubu na 180°C funkce horní a dolní ohřev a nebo 160°C funkce horký vzduch. Také si připrav formu. Vylož jí pečicím papírem a nebo vymaž tukem ve spreji. Forma by měla být velká jako na chleba o velikosti 1 kg. Ale klidně sáhni i po menší formě na bábovku.

Ve velké míse ušlehej máslo s cukrem a kůrou do nadýchané světlé pěny. Přidej vejce a ještě chvíli šlehej.

Vmíchej skyr. Když ho těsto hezky pojme, přesej do směsi všechnu mouku spolu s práškem do pečiva, přidej sůl a vše velmi lehce smíchej. Na závěr ještě vmíchej bílou čokoládu spolu s borůvkami nebo jinou zvolenou variantou.

Těsto přesuň do připravené formy a peč 60 minut. Otestuj špejlí, jestli je těsto propečené. A hotový koláč přesuň na mřížku, aby dobře vychladl.

Mezitím si ve vodní lázni pomalu rozpusť bílou čokoládu a koláč s ní polij. Nech v lednici ztuhnout.