Bulgur s černou čočkou beluga a tempehem

Jako první si uvař černou čočku. Čočku zalij trojnásobným množství vody, osol, můžeš přidat bylinky. Vař na mírném stupni pozvolna 20 až 30 minut. Čočku nemíchej, jen ji nech měknout pod pokličkou.

Bulgur uvař do měkka podle návodu. Většinou platí poměr 1 díl bulguru na 2 díly vody. Vodu ochuť solí a kořením Vege Zeleninka.

Brokolici nakrájej na kousky, mrkev na menší kostičky. Orestuj na pánvi do mírného změknutí. Na závěr do pánve přidej kostičky tempehu a také ho krátce opeč. Ochuť trochou soli a kořením Vege Zeleninka.

Smíchej uvařený bulgur se směsí z pánve a pak jemně zapracuj čočku. Můžeš servírovat běžným způsobem nebo ve formě úhledných kopečků pomocí naběračky.