Dnes vaříme s Davídkem
Chlupaté bramborové knedlíky z nastrouhaných syrových brambor, mouky a vejce. Dochucené kořením Brambůrek, vařené ve vodě a podávané s opečenou cibulkou a slaninou.
Jdu vařit
Jak na to
-
Slaninu i cibuli nakrájej na kostičky a orestuj dozlatova.
-
Brambory nastrouhej najemno na tenké nudličky, nech okapat v cedníku, přidej koření, sůl, vejce, kefír (nebo acidofilní mléko) a mouku.
-
Dej vařit velký hrnec s vodou, přidej lžičku soli. Polévkovou lžící tvoř knedlíky, které vkládej do vroucí vody. Když knedlíky vyplavou, nech je ještě 2 minuty vařit. Celková doba vaření knedlíků je cca 12 minut (podle množství). Pak je vyndej z hrnce a nech okapat.
-
Podávej s orestovanou cibulkou a slaninou.
Chlupaté knedlíky můžeš podávat jako přílohu k pečenému vepřovému masu, kachně nebo jen s uvařeným kysaným zelím.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
