Dnes vaříme s Davídkem
Dýňový prívarok s koprem a opečenou domácí sekanou. Jemnou dýni doplň praženými semínky a několika kapkami citronu.
Jdu vařit
Jak na to
-
PRÍVAROK
-
Dýni zbav jadérek, a nakrájej na hrubší kostky cca 3x3cm.Cibuli nakrájej nadrobno. V hrnci rozpusť 2 lžíce másla,přidej trochu oleje, cibuli a orestuj ji dorůžova..
-
Přidej dýni. Osol, okořeň, podlij trochou vody a dus do měkka cca 30 minut.V mezičase opraž loupaná dýňová semínka na horké pánvi a odlož je bokem.
-
Když dýně měkká rozmixuj ji do polohladka,a vmíchej zbývající 3 lžíce másla. Do hotového prívarku přidej nadrobno nakrájený kopr, případně dochuť solí a citronovou šťávou..
SEKANÁ
-
Mleté maso smíchej s cibulí, vejci, strouhankou, solí a kořením na sekanou a nech 20 minut odpočívat v lednici.Špek nakrájej na kostičky orestuj na pánvi a nech zchladnout a vmíchej ho do masové směsi.
-
Z masové hmoty vytvoř pěknou šišku a posyp ji drceným kmínem.
-
Sekanou dej do pekáče, podlij hrníčkem vody, přiklop víkem a peč při 150 °C asi 120 minut.
-
Poté víko odklop, a dopeč asi 10 minut odklopené s programem "GRILL" nebo "HORKÝ VZDUCH".při teplotě 220 stupňů.
-
Sekanou nech chvíli vychladnout,pak ji nakrájej a lehce ji opeč v pánvi na rozpuštěném másle.
Podávej v hlubokých talířích společně se sekanou.Jídlo ještě polej omastkem ze sekané,posyp sekaným koprem a dýňovými semínky.
Skvělé podzimní nebo halloweenské jídlo.Tuto verzi s kořením španělská Paela si určitě zamiluješ.
Dobrou chuť Davídek
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
5 balení · 300 Kč
Po 1 balení: Paella a rizoto, Česnek granulovaný, Sekané a fašírky, Garlic Pepper, Kmín český drcený.
Přejít do košíku →
