Dnes vaříme s Davídkem
Krémová polévka z dýně hokkaido, mrkve a kokosového mléka. Koření Orient a čerstvý zázvor nejprve krátce rozvoň na ghí.
Jdu vařit
Jak na to
-
V hrnci si rozehřej ghí. Přidej cibuli a krátce orestuj. Přidej mrkev, promíchej a krátce spolu restuj. Potom přidej koření Orient, zázvor a vše na mírném ohni opékej za stálého míchání, dokud se koření nerozvoní. Přidej dýni, promíchej a zalij vodou tak, aby byla zarovnaná se surovinami. Osol.
-
Polévku vař, dokud zelenina není měkká – cca 15 minut. Polévku následně rozmixuj úplně do hladka. Přidej kokosové mléko a minutku povař, aby se chutě propojily. Podle chuti dosol.
-
Polévku podávej se špaldovými čapátí jako hlavní chod. Můžeš ozdobit kokosovým mlékem a mikrozeleninkou, přidat dýňový olej a nasucho opečená dýňová semínka.
Koření do receptu
Doplň si koření, které ti doma chybí.
